Le vignoble vaudois en 1850
Le 2 novembre 1850, La Tribune de Genève reproduisait un article assez révélateur des connaissances viticoles de l’époque. Ce texte paru pour la première fois dans le Nouvelliste vaudois, mentionne les fendants de Lavaux “qui sont tous des Chasselas” mais aussi le Lacryma Christi, un fendant rose, originaire de Sicile, qui ne réussit pas en treille, mais donne un raisin supérieur au Chasselas de Fontainebleau. A noter aussi l’intéressante collection de rouges de Dôle, de Bordeaux, de Neuchâtel ou Savoyard qui peuplaient à l’époque les vignobles du canton.
Source: les archives historiques du Temps
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