Les Chasselas vaudois s’installent en Chine
Photo: mise à disposition OVV
A l’occasion de la fête de la mi-automne, plus de 6’000 bouteilles de vin vaudois ont pris le large pour être commercialisées par Philippe Huser, propriétaire du Napa Wine Bar, à Shanghai. En Chine, la fête de la mi-automne ou fête de la lune, symbolisant entre autres la célébration des récoltes,
semble sourire aux vins vaudois. Pour cette occasion et à l’initiative de Philippe Huser, propriétaire du Napa Wine Bar, 6’000 flacons vaudois ont pris la mer début septembre pour arriver, juste à temps, pour le début des célébrations de la pleine lune à Shanghai. Dans la coutume locale, cet événement est presque aussi important que le Nouvel An chinois, il donne d’ailleurs lieu au deuxième congé le plus important de l’année dans de nombreux pays asiatiques.
Originaire de Lavaux, diplômé de l’Ecole hôtelière de Lausanne, et amateur de vins fins, Philippe Huser, a démarré dans le monde de la restauration avec le Napa Wine Bar avant d’étendre ses activités, en 2013, au négoce de vin, à travers sa société Bund of Wines. Cette dernière a donné corps à une véritable cave, idéalement située sur le Bund, qui accueille les plus grands crus en provenance de toute la planète. Dans le cadre de son développement à l’international, l’Office des Vins Vaudois (OVV) y a organisé plusieurs événements au mois de mai de l’année dernière. Aujourd’hui, une année et demie plus tard, ce sont plusieurs milliers de crus vaudois qui côtoient les plus grandes étiquettes, à Shanghai. La sélection des vins vaudois a
été effectuée par Philippe Huser lors de son dernier passage en Suisse. Elle est composée à parts égales des crus suivants :
- Domaine Es Cordelières Premier Grand Cru 2014, Mont-sur-Rolle, La Côte AOC, Vincent Graenicher
- Château d’Allaman 2014, La Côte AOC, Schenk SA
- Délices de Pierrot 2014, Féchy, La Côte AOC, Pierre-Louis et Thierry Molliex
- Château du Châtelard Grand Cru 2014, Epesses, Lavaux AOC, Au Clos de la République
- Chasselas Grande Réserve 2013, Villette, Lavaux AOC, Domaine du Daley
- Saint-Saphorin Vieilles Vignes 2014, Lavaux AOC, Domaine Bovy
Source: Communiqué de presse de l’Office des Vins Vaudois
Category: Actualités
