En 2016, le Chasselas a continué à diminuer en Suisse
Malgré le regain d’intérêt pour le grand cépage blanc lémanique, les surfaces qui lui sont consacrées en Suisse ont continué à diminuer entre 2015 et 2016. En une année, selon les statistiques de l’Office fédérale de l’Agriculture, le Chasselas est passé de 3838 à 3789 hectares. Cette baisse a touché tous les cantons puisque le canton de Vaud, qui concentre près de 60% des parcelles dévolues à cette variété passe de 2287 ha à 2278 (-9 ha), le Valais totalise 914 ha contre 945 l’an passé (-31 ha), Genève perd trois hectares (300 ha en 2016) et Neuchâtel cinq (168 ha en 2016). Quant au reste de la Suisse, on comptabilise une perte d’un hectare sur les 21 autres cantons (129 ha en 2016).
Source: Année viticole 2016 de l’OFAG
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