Un pétillant road trip sur la piste du chasselas

Rédaction | 7 décembre 2022 | 0 commentaire

Article de Karim di Matteo paru dans le Riviera Chablais du 30 novembre 2022

Pour ses dix ans, l’association de promotion du cépage, organisatrice du Mondial du Chasselas au château d’Aigle, publie une BD riche en informations et qui tord le cou à certains préjugés.

Cela devait être un ouvrage un brin académique sur les conclusions de deux études menées par l’école de Changins et deux de ses homologues alémaniques (HAFL-BFH de Berne et la ZHAW de Zurich). Au final, il en ressort une pétillante publication tout en bulles qui s’élance «Sur la piste du Chasselas». Soit le titre de la bande dessinée que l’Association de promotion du Chasselas, organisatrice chaque année du Mondial dédié à ce cépage au Château d’Aigle, s’est offerte pour ses 10 ans. «La première consacrée au vignoble suisse», selon le communiqué de presse. Entre les pages, tout part du dédain du père de Lina pour le cépage si cher aux Romands. La jeune Zurichoise et son œnologue de grand-père Max s’embarquent ainsi dans un road trip en transports publics à la découverte des différentes facettes du Chasselas dans ses régions historiques: les TroisLacs, Lavaux, La Côte, le Valais (Fendant), le Chablais, Genève et même le Markgräflerland, dans le sud de l’Allemagne, qui cultive également le «Gutedel». «Et à la fin, les Zurichois s’aperçoivent de leur erreur monumentale», en sourit ClaudeAlain Mayor, secrétaire général du Mondial du Chasselas et auteur des textes avec la collaboration d’Alexandre Truffer, président.

Pour la suite de l’article et l’interview de Pascale Deneulin, voir l’article ci-dessous.