Encore un beau vignoble à découvrir: le Chablais

Rédaction | 8 juillet 2015 | 0 commentaire

Le vignoble suisse recèle de très jolis coins – et ça ne s’arrête pas à celui de Lavaux, certes distingué par l’Unesco, mais il en est bien d’autres, des endroits mis en valeur par l’homme, des terroirs au sens où je l’entends: un lieu dont les caractéristiques physiques, sol, relief, climat, se prêtent bien à la culture de la vigne mais aussi un lieu révélé par les efforts de l’homme.

Comme le Suisse est méticuleux, il excelle à cette mise en valeur.

Comme ici, dans le Chablais, autour d’Aigle et d’Yvorne. Vous aimez les pentes, les murettes, les parcelles qui donnent le vertige? Venez voir ici. Mais quelques photos valent mieux qu’un long discours.

Et les vins? Propres comme un franc neuf. Délicats. Espiègles. Des vins faits pour être bus, pas imbus. Oui, j’ai viré ma cuti, moi qui les trouvais neutres comme la confédération.

Alors, rendez-vous à Aigle pour de belles promenades (pas moyen de se tromper, c’est flécher), pour de belles montées (vers le château, musée du vin) et de belles descentes (de caves). On s’y verra, ou bien?