{"id":6465,"date":"2020-11-26T09:13:14","date_gmt":"2020-11-26T08:13:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/?p=6465"},"modified":"2020-11-26T09:13:19","modified_gmt":"2020-11-26T08:13:19","slug":"valais_2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/valais_2020\/","title":{"rendered":"Mondial du chasselas: la palme \u00e9chappe encore aux Valaisans"},"content":{"rendered":"\n

La cave vaudoise des Fr\u00e8res Dubois a d\u00e9croch\u00e9 la cat\u00e9gorie principale du Mondial du chasselas 2020. On retrouve le premier Valaisan, Julien Fournier, de la cave des Promesses \u00e0 Conthey, \u00e0 la cinqui\u00e8me place. Mais qu\u2019est-ce qui manque \u00e0 nos fendants pour remporter cette comp\u00e9tition? <\/p>\n\n\n\n

\"Photo<\/figure>\n\n\n\n

Article de France Massy paru dans Le Nouvelliste du 20 ao\u00fbt 2020<\/a><\/p>\n\n\n\n

Caramba, encore rat\u00e9! Depuis la cr\u00e9ation du Mondial du chasselas en \n2010, les Valaisans n\u2019ont jamais r\u00e9ussi \u00e0 se hisser \u00e0 la premi\u00e8re place \ndu concours. Bien s\u00fbr, les notes attribu\u00e9es \u00e0 nos fendants sont plus \nqu\u2019honorables, mais tout de m\u00eame, ces r\u00e9sultats, en fin de bouche, \nlaissent comme une petite amertume.<\/p>\n\n\n\n

Une sp\u00e9cialit\u00e9 bien vaudoise<\/h6>\n\n\n\n

Quand\n on demande \u00e0 Alexandre Truffer, Valaisan d\u2019origine et pr\u00e9sident du \nMondial du chasselas, ce qui manque \u00e0 nos fendants pour d\u00e9crocher la \npalme, il l\u00e2che en souriant: \u00abUn petit coup de chance!\u00bb et rel\u00e8ve que \nmoins d\u2019un point s\u00e9pare la Braise d\u2019enfer des Fr\u00e8res Dubois (92,20), \nvainqueur cette ann\u00e9e, et la Promesse d\u2019amiti\u00e9 de Julien Fournier \n(91,3), premier Valaisan et cinqui\u00e8me du palmar\u00e8s.L\u2019avantage des Vaudois, c\u2019est qu\u2019ils ont toujours consid\u00e9r\u00e9 le chasselas comme un grand c\u00e9page.Alexandre Truffer, pr\u00e9sident du Mondial du chasselas<\/p>\n\n\n\n

\u00abL\u2019avantage\n des Vaudois, c\u2019est qu\u2019ils ont toujours consid\u00e9r\u00e9 le chasselas comme un \ngrand c\u00e9page alors qu\u2019en Valais, \u00e9clips\u00e9 par les sp\u00e9cialit\u00e9s, petite \narvine, johannisberg, heida et autres, on lui accordait peu \nd\u2019importance.\u00bb Mais la situation est en train de changer. \u00abDe plus en \nplus de vignerons du Valais se r\u00e9approprient le chasselas et on constate\n une hausse de la qualit\u00e9. On peut donc esp\u00e9rer retrouver prochainement \ndes Valaisans en haut de l\u2019affiche.\u00bb <\/p>\n\n\n\n

Le premier Valaisan est un amoureux du fendant<\/h6>\n\n\n\n

Julien\n Fournier fait partie des amoureux du chasselas. \u00abJe n\u2019ai jamais \nconsid\u00e9r\u00e9 le fendant comme un vin de base. Je s\u00e9lectionne avec soin les \nparcelles, j\u2019attache une grande attention \u00e0 la maturit\u00e9 et \u00e0 la \nvinification. D\u2019ailleurs, c\u2019est mon vin pr\u00e9f\u00e9r\u00e9. Tout comme le gamay. Je\n consid\u00e8re ces deux c\u00e9pages comme de v\u00e9ritables cartes de visite de la \ncave.\u00bb Le fendant est mon vin pr\u00e9f\u00e9r\u00e9. Je consid\u00e8re ce c\u00e9page ainsi que le gamay comme de v\u00e9ritables cartes de visite de la cave.Julien Fournier, Cave des Promesses, Conthey<\/p>\n\n\n\n

C\u2019est\n \u00e9galement le vin qui lui a valu ses premiers succ\u00e8s, dont le fameux \ntitre de cave de l\u2019ann\u00e9e en 2016 ou encore l\u2019Etoile du Valais en 2016. \nLui aussi souligne la \u00abchance\u00bb d\u2019avoir un climat qui permet de cultiver \nune cinquantaine de c\u00e9pages alors que le chasselas est la sp\u00e9cialit\u00e9 du \ncanton de Vaud. \u00abNos coll\u00e8gues vaudois d\u00e9clinent le chasselas, via \nplusieurs types de vinification, en vin d\u2019ap\u00e9ro, de gastronomie ou de \ngarde. Un peu comme les Neuch\u00e2telois le font pour le pinot noir.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Autre\n \u00e9l\u00e9ment \u00e0 mettre en perspective, le nombre d\u2019\u00e9chantillons propos\u00e9s. Sur\n 597 crus suisses, 434 venaient du canton de Vaud et 104 du Valais. \nStatistiquement, les vins valaisans ont donc moins de chances.<\/p>\n\n\n\n

Sept\n cent quatre vins ont \u00e9t\u00e9 soumis aux d\u00e9gustations qui se sont d\u00e9roul\u00e9es \nles 26 et 27 juin au ch\u00e2teau d\u2019Aigle sous le patronage de l\u2019Organisation\n internationale de la vigne et du vin (OIV), de l\u2019Union internationale \ndes \u0153nologues et de l\u2019Union suisse des \u0153nologues. C\u2019est moins que l\u2019an \npass\u00e9, la pand\u00e9mie \u00e9tant la cause d\u2019une diminution de 18,8% \nd\u2019inscriptions.
\n <\/p>\n\n\n\n

Le palmar\u00e8s 2020 du Mondial du chasselas<\/p>\n\n\n\n

Vins secs<\/strong>
Sur le podium:
\nLa Braise d\u2019enfer, AOC Lavaux Epesses 2019, Les Fr\u00e8res Dubois 92,2 pts<\/strong>
\nAigle les Murailles, AOC Chablais Aigle 2019, Badoux vins 92 pts<\/strong>
\nTour Berthold, AOC Lavaux Lutry 2019, Cave L\u2019Abbatiale Ville de Payerne 92 pts<\/strong>

Meilleurs valaisans
\nFendant Promesse d\u2019amiti\u00e9, AOC Valais 2019, Cave des Promesses, Julien Fournier 91,3 pts<\/strong>
\nVille de Sierre Fernand Cina, AOC Valais 2019, Fernand Cina SA, Manfred & Damien Cina 91 pts<\/strong>
\nFendant Classique, AOC Valais 2018, Domaine des Muses, Robert Taramarcaz 91 pts<\/strong><\/p>\n\n\n\n


Vins avec plus de 4 g\/l de sucre r\u00e9siduel<\/strong>
Sur le podium:
\nD\u00e9zaley Grand Cru R\u00e9colte choisie, AOC D\u00e9zaley Grand Cru 2018, Patrick Fonjallaz 93,3 pts<\/strong>
\nGutedel Trockenbeerenauslese, Baden 2015, Weingut Wolfgang L\u00f6ffler 93,3 pts<\/strong>
\nNoces d\u2019Or, Chasselas passerill\u00e9, AOC Lavaux 2018, Union Viticole de Cully 90,2 pts<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Meilleur valaisan
\nBlanc de Glace, vin doux, Barrique, AOC Valais 2018, Gregor Kuonen, Caveau de Salquenen 89,7 pts<\/strong><\/p>\n\n\n\n


Vinification sp\u00e9ciale<\/strong>
Sur le podium:
\nNon-filtr\u00e9 Cave des Lauriers, AOC Neuch\u00e2tel 2019, Cave des Lauriers 89,8 pts<\/strong>
\nChasselas (malo bloqu\u00e9e), AOC Alsace 2016, Domaine Albert Boxler 89,8 pts<\/strong>
\nDomaine de Martheray 1er Grand Cru (\u00e9levage 3 ans), AOC La C\u00f4te F\u00e9chy 1er Grand Cru 2016, Domaine du Martheray 89,6 pts<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vieux mill\u00e9simes<\/strong>
Sur le podium:
\nClos du Rocher, AOC Chablais Yvorne Grand Cru 1985, Obrist SA 95 pts (meilleure note du concours)<\/strong>
\nL\u2019Arbal\u00e8te, AOC D\u00e9zaley Grand Cru 2005, Jean & Pierre Testuz SA 93,7 pts<\/strong>
\nCh\u00e2teau de Vinzel, AOC La C\u00f4te Vinzel Grand Cru 1996, Ch\u00e2teau de Vinzel SA 92,8 pts<\/strong>

Meilleurs valaisans
\nFendant Pierrafeu, AOC Valais 1995, Provins 90,5 pts<\/strong>
\nFendant Pierrafeu, AOC Valais 2005, Provins 90 pts<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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