{"id":5998,"date":"2019-09-27T07:05:18","date_gmt":"2019-09-27T06:05:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/?p=5998"},"modified":"2019-09-27T07:05:23","modified_gmt":"2019-09-27T06:05:23","slug":"jures-experts","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/jures-experts\/","title":{"rendered":"Les chasselas vus par les courtiers jur\u00e9s-experts piqueurs de Paris"},"content":{"rendered":"\n
\"D\u00e9gustation
D\u00e9gustation de chasselas\nPhoto: Edouard Curchod<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Depuis trois ans, le Mondial du Chasselas poursuit une collaboration avec Jacques Vivet, qui dirige l’\u00e9cole de d\u00e9gustation \u00e9ponyme \u00e0 Paris. Ce grand connaisseur du vin fait partie de la Compagnie des courtiers jur\u00e9s-experts piqueurs de Paris<\/a>. Le 17 juin, notre partenaire \u00e0 Paris a fait d\u00e9guster \u00e0 ses coll\u00e8gues une s\u00e9lection de crus m\u00e9daill\u00e9s lors de pr\u00e9c\u00e9dentes \u00e9ditions du Mondial du Chasselas. Voici les notes de d\u00e9gustation \u00e9galement disponibles sur le site de la Compagnie<\/a>.
<\/p>\n\n\n\n

Les vins d\u00e9gust\u00e9s<\/h4>\n\n\n\n

N\u00b01\u00a0: Suisse Fendant AOC Valais 2016 Domaine des Chevaliers<\/strong>
Robe or blanc p\u00e2le aux reflets verts. Nez d\u00e9licat, avec des notes d\u2019agrumes et de fleurs blanches. Bouche l\u00e9g\u00e8re, pas tr\u00e8s vive mais avec une pointe de gaz carbonique, qui apporte un peu de fra\u00eecheur et une l\u00e9g\u00e8re onctuosit\u00e9, la finale est assez d\u00e9velopp\u00e9e.
11\u00b07 alcool – 15 FCH<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

N\u00b02\u00a0: Allemagne Baden H\u00fcgelheim trocken 2016<\/strong>
<\/strong>Or blanc claire reflets verts. Premier nez min\u00e9ral, qui \u00e9volue vers les fruits secs puis les agrumes, pointe de citron vert\/pamplemousse. Bouche \u00e9quilibr\u00e9e, avec un perlant marqu\u00e9, qui permet de soutenir la fra\u00eecheur, de la rondeur en bouche, une belle concentration, \u00a0avec des notes de fruits secs, d\u2019amande fra\u00eeche. Finale pas tr\u00e8s longue, mais avec une belle fra\u00eecheur, prolong\u00e9e par une l\u00e9g\u00e8re amertume agr\u00e9able.
12\u00b05 (capsule \u00e0 vis). \u00c9levage 9 mois\/lie 2,8g\/L sucres r\u00e9siduels. 5,46 <\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n


<\/strong>Or blanc claire reflets verts. Premier nez min\u00e9ral, qui \u00e9volue vers les fruits secs puis les agrumes, pointe de citron vert\/pamplemousse. Bouche \u00e9quilibr\u00e9e, avec un perlant marqu\u00e9, qui permet de soutenir la fra\u00eecheur, de la rondeur en bouche, une belle concentration, \u00a0avec des notes de fruits secs, d\u2019amande fra\u00eeche. Finale pas tr\u00e8s longue, mais avec une belle fra\u00eecheur, prolong\u00e9e par une l\u00e9g\u00e8re amertume agr\u00e9able.
12\u00b05 (capsule \u00e0 vis). \u00c9levage 9 mois\/lie 2,8g\/L sucres r\u00e9siduels. 5,46 <\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

N\u00b03\u00a0: Suisse AOC Calamin Grand Cru La Beguine 2016 <\/strong>
Robe or blanc p\u00e2le aux reflets verts. Nez d\u2019amande fra\u00eeche avec une pointe de pamplemousse, de nectarine et de fleurs blanches. Bouche au perlant marqu\u00e9, qui apporte une belle vivacit\u00e9 sur un corps gras et plein, avec de la min\u00e9ralit\u00e9. Finale longue, avec une pointe d\u2019amertume qui soutient la fra\u00eecheur sur des notes d\u2019amande fra\u00eeche et de caramel.
\u00bd pot\nVaudois soit 70cL12\u00b03 malo faite. 14,5\nFCH<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

N\u00b04 Suisse AOC Chablais Grand Cru Aigle 2016<\/strong>
Robe jaune d\u2019or soutenu, reflets verts. Nez intense sur l\u2019amande fra\u00eeche, les fleurs blanches, le min\u00e9ral, le crayeux, pointe de caramel et de tilleul. Bouche assez structur\u00e9e, l\u00e9g\u00e8rement perlante, \u00a0avec de la fra\u00eecheur, des notes de craie, mais aussi de la rondeur sur des notes de fleurs blanches, de zestes d\u2019agrumes. Finale longue avec une amertume tr\u00e8s fine, qui soutient les notes florales.
Elevage 6 mois en foudre 12\u00b08 malo faite 15,5FCH<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

N\u00b05 : Suisse AOC La C\u00f4te Grand Cru Mont-sur-Rolle Domaine La Grande Vigne 2016 <\/strong>
Robe or blanc p\u00e2le reflets verts. Joli nez, avec des notes iod\u00e9es, des agrumes, fleurs blanches, une pointe de jasmin. Belle acidit\u00e9 en bouche, avec un perlant, beaucoup de fra\u00eecheur, des notes de fleurs blanches, de citron. Finale d\u00e9velopp\u00e9e avec une pointe d\u2019amertume.
12\u00b0 10,5 FCH<\/strong>.<\/em><\/p>\n\n\n\n

N\u00b06\u00a0: Suisse AOC Chablais \u00a0Grand cru Villeneuve Passage du Romain 2016 <\/strong>
Robe or blanc reflets dor\u00e9s. Nez sur le jasmin, pointe min\u00e9rale et amande fra\u00eeche. Bouche perlante,\u00a0 avec beaucoup de fra\u00eecheur et de vivacit\u00e9, notes d\u2019agrumes, de pamplemousse vert, kombawa. Finale longue avec de la fra\u00eecheur, une pointe d\u2019amertume rafra\u00eechissante.
12\u00b05 \u00e9levage 6 mois sur lies fines en foudre 13,5 FCH<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

N\u00b07\u00a0: Suisse AOC Lavaux Grand Cru Chardonne cure d\u2019Attalens 2015 <\/strong>Robe jaune d\u2019or soutenue, avec une effervescence visible. \u00a0Nez floral, avec des notes d\u2019amande fra\u00eeche, iod\u00e9, p\u00e2tisserie, pointe de zeste d\u2019agrumes. Bouche perlante \u00e0 l\u2019attaque, avec de l\u2019ampleur, de la richesse, de l\u2019opulence et une certaine sucrosit\u00e9. Finale longue avec une l\u00e9g\u00e8re amertume.
12\u00b05 \u00e9levage 6 mois sur lie. 18,90 FCH<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n


N\u00b08\u00a0: Suisse AOC La C\u00f4te Grand Cru F\u00e9chy 2010 Domaine de Martheray <\/strong>Robe jaune d\u2019or soutenu, aux reflets verts. Nez intense de fruits exotiques, de papaye,\u00a0 mangue, canne \u00e0 sucre, planteur. Bouche fra\u00eeche et explosive, d\u2019une grande intensit\u00e9 de saveurs exotiques, fruits sec, papaye, coco. Finale longue sur les fruits exotiques.
6 mois Lie fines en foudre sols argilo-calcaires 12FCH<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

N\u00b09\u00a0: Portugal DOC Douro <\/strong>2014 \u00a0 (PIRATE c\u00e9page autochtone portugais)
Jaune d\u2019or soutenu. Nez \u00e0 tendance oxydative, avec des notes de noix, dattes, fruits secs, avec un c\u00f4t\u00e9 cire, fum\u00e9 et une d\u00e9viation ( chou \/ go\u00fbt de lumi\u00e8re\u2026). Gras, onctueux, plein et structur\u00e9 en bouche, avec de la min\u00e9ralit\u00e9 et une finale intense sur des notes bois\u00e9es, toast\u00e9es.\u00a0 Dommage qu\u2019il y ait ce d\u00e9faut.
8 mois d\u2019\u00e9levage<\/em><\/p>\n\n\n\n

N\u00b010\u00a0: Suisse AOC Valais GrandMa\u00eetre Blanc de Glace Vendange fl\u00e9trie 2015 <\/strong>
Robe ambr\u00e9e soutenue.\u00a0 Nez intense et expressif de coing confit, de mangue, ananas, ang\u00e9lique, pointe de cire d\u2019abeille, de miel, de muscade et de cannelle. Bouche ample, danse, onctueuse et grasse, tr\u00e8s sucr\u00e9e mais avec de la fra\u00eecheur, des notes de fruits confitur\u00e9s. Finale longue.
13\u00b0 . 130g\/l de sucre r\u00e9siduel. blanc de glace. <\/em>27,50 FCH<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

N\u00b011\u00a0: Allemagne Baden Trockenbeerenausl\u00e4se Dne L\u00f6ffler 2015 Ballrechten-Dottinger Castellberg Gutedel<\/strong>
Robe dor\u00e9e fonc\u00e9e aux reflets verts. Nez expressif sur le miel, l\u2019abricot, le tilleul, la cire. Bouche \u00e9quilibr\u00e9e, onctueuse, d\u2019une grande sucrosit\u00e9, notes de miel, de confiture d\u2019abricot. Finale longue sur les fruits confitur\u00e9s et le miel.10\u00b0\u00a0 240g\/l de sucres r\u00e9siduels\u00a0 18\u20ac90.<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

D\u00e9gustation de laur\u00e9ats du Mondial du Chasselas par la Compagnie des courtiers jur\u00e9s-experts piqueurs de Paris.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5999,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[4,23],"tags":[904],"yoast_head":"\nLes chasselas vus par les courtiers jur\u00e9s-experts piqueurs de Paris<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"D\u00e9gustation de laur\u00e9ats de diff\u00e9rentes \u00e9ditions du Mondial du Chasselas par la Compagnie des courtiers jur\u00e9s-experts piqueurs de Paris.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/jures-experts\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" 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