{"id":1199,"date":"2016-06-22T06:05:16","date_gmt":"2016-06-22T05:05:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mondialduchasselas.com\/?p=1199"},"modified":"2016-06-22T06:05:16","modified_gmt":"2016-06-22T05:05:16","slug":"le-magnifique-chasselas-pour-celebrer-france-suisse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/le-magnifique-chasselas-pour-celebrer-france-suisse\/","title":{"rendered":"Le magnifique chasselas pour c\u00e9l\u00e9brer France-Suisse"},"content":{"rendered":"

On en oublierait presque le football avec l’affaire du bras d’honneur<\/a> (ou pas) de Paul Pogba lors du second but de France-Albanie. La Nati -nom donn\u00e9 \u00e0 l’\u00e9quipe suisse de football-, que les Bleus affronteront dimanche \u00e0 21 au stade Pierre Mauroy de Lille, a tourn\u00e9 l’affaire en d\u00e9rision avec un tweet potache.<\/p>\n

\"ClJGoUEUsAE9acg.jpg_large\"<\/a><\/p>\n

Vin suisse<\/strong><\/p>\n

Avec calme et d\u00e9contraction, les Suisses produisent \u00e9galement de l’excellent vin. En 2015, l’Office f\u00e9d\u00e9ral de la statistique (suisse) recensait 14.793\u00a0hectares dont 6275\u00a0hectares (42%) plant\u00e9s en blanc et 8517\u00a0hectares (58%) plant\u00e9s en rouge. Les c\u00e9pages les plus cultiv\u00e9s \u00e9taient le pinot noir (28%), le chasselas (c\u00e9page indig\u00e8ne) (26%), le gamay (9%) et le merlot (8%). Ceux-ci repr\u00e9sentaient plus de 70% des cultures.<\/p>\n

Etant donn\u00e9 tant les conditions topographiques (une grande partie des vignobles sont plant\u00e9s en terrasse), climatiques (la Suisse n’est pas la Provence), qu’\u00e9conomiques (le co\u00fbt de la vie et de la main d’oeuvre), les vignobles suisses font face \u00e0 des co\u00fbts d’exploitation \u00e9lev\u00e9s. Ils trouvent naturellement leur place soit sur le march\u00e9 int\u00e9rieur, soit sur le march\u00e9 international dans le secteur haut de gamme.<\/p>\n

Chasselas<\/strong><\/p>\n

Sans conteste, les deux cantons qui tirent la production suisse sont celui du valais (4976 hectares) et celui de vaud (canton de Lausanne, 3882 ha). Les vignobles de La C\u00f4te et bien s\u00fbr celui de Lavaux (canton de Vaud) sont juste magique et vous les avez s\u00fbrement d\u00e9j\u00e0 remarqu\u00e9 lors des vacances, log\u00e9 sur les bords du lac L\u00e9man, tout en terrasses. Le deuxi\u00e8me fut class\u00e9, en 2007, au patrimoine mondial de l’humanit\u00e9 \u00e0 l’UNESCO. L’appellation Saint-Saphorin est une de mes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es.<\/p>\n

Le chasselas, dont je vous ai d\u00e9j\u00e0 parl\u00e9<\/a>, a trouv\u00e9 avec Pierre-Emmanuel Buss, l’expert vin du quotidien genevois Le Temps<\/a>, un d\u00e9fenseur infatigable. Je ne me lasse jamais de lire ses chroniques, toujours enlev\u00e9es, toujours passionnantes. Le sp\u00e9cialiste a tout juste r\u00e9unit une brochette de professionnel, dont l’oenologue Richard Pfister et le sommelier au charisme fou J\u00e9r\u00f4me Ak\u00e9 B\u00e9da (Auberge de l’onde \u00e0 Saint-Saphorin) pour d\u00e9guster cinquante chasselas \u00e0 l’aveugle du mill\u00e9sime 2015<\/a>.<\/p>\n

Podium de Pierre-Emmanuel Buss<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Epesses “L’Embl\u00e8me”, 2015, Etienne & Louis Fonjallaz (Epesses, Lavaux)<\/li>\n
  2. Calamin \u00abL’Arp\u00e8ge\u00bb 2015, Domaine Blondel 2015 (Cully, Lavaux)<\/li>\n
  3. Chasselas Le Satyre 2015, Domaine du Satyre (B\u00e9gnins, La C\u00f4te)<\/li>\n<\/ol>\n

    On se fera plaisir avec ces vins complexes qui montrent que le chasselas a tout d’un grand c\u00e9page.<\/p>\n

    Article de Fabrizio Bucella paru dans le Huffington Post du 19 juin 2016<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    A l’occasion du match France-Suisse de l’Euro 2016, Fabrizio Bucella pr\u00e9sente le Chasselas aux lecteurs du Huffington Post<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1200,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0},"categories":[23],"tags":[16,458,45,457],"yoast_head":"\nLe magnifique chasselas pour c\u00e9l\u00e9brer France-Suisse<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"A l'occasion du match France-Suisse de l'Euro 2016, Fabrizio Bucella pr\u00e9sente le Chasselas aux lecteurs du Huffington Post\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/le-magnifique-chasselas-pour-celebrer-france-suisse\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Le magnifique chasselas pour c\u00e9l\u00e9brer France-Suisse\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"A l'occasion du match France-Suisse de l'Euro 2016, Fabrizio Bucella pr\u00e9sente le Chasselas aux lecteurs du Huffington Post\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/le-magnifique-chasselas-pour-celebrer-france-suisse\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Mondial du Chasselas\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"http:\/\/www.facebook.com\/MondialDuChasselas\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2016-06-22T05:05:16+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/ClJGoUEUsAE9acg.jpg_large.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"900\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"595\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"R\u00e9daction\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"R\u00e9daction\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/le-magnifique-chasselas-pour-celebrer-france-suisse\/\",\"url\":\"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/le-magnifique-chasselas-pour-celebrer-france-suisse\/\",\"name\":\"Le magnifique chasselas pour c\u00e9l\u00e9brer France-Suisse\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/#website\"},\"datePublished\":\"2016-06-22T05:05:16+00:00\",\"dateModified\":\"2016-06-22T05:05:16+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/#\/schema\/person\/b80a37407e3de75de5c701e7e0c8e3f3\"},\"description\":\"A l'occasion du match France-Suisse de l'Euro 2016, Fabrizio Bucella pr\u00e9sente le Chasselas aux lecteurs du Huffington Post\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/le-magnifique-chasselas-pour-celebrer-france-suisse\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/le-magnifique-chasselas-pour-celebrer-france-suisse\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/le-magnifique-chasselas-pour-celebrer-france-suisse\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Le magnifique chasselas pour c\u00e9l\u00e9brer France-Suisse\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/\",\"name\":\"Mondial du Chasselas\",\"description\":\"Le Chasselas, un c\u00e9page plus actuel que jamais\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/#\/schema\/person\/b80a37407e3de75de5c701e7e0c8e3f3\",\"name\":\"R\u00e9daction\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6c92f4165a6da0d89e2be6116a88ebc5?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6c92f4165a6da0d89e2be6116a88ebc5?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"R\u00e9daction\"},\"url\":\"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/author\/mondial-ch\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Le magnifique chasselas pour c\u00e9l\u00e9brer France-Suisse","description":"A l'occasion du match France-Suisse de l'Euro 2016, Fabrizio Bucella pr\u00e9sente le Chasselas aux lecteurs du Huffington Post","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/le-magnifique-chasselas-pour-celebrer-france-suisse\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Le magnifique chasselas pour c\u00e9l\u00e9brer France-Suisse","og_description":"A l'occasion du match France-Suisse de l'Euro 2016, Fabrizio Bucella pr\u00e9sente le Chasselas aux lecteurs du Huffington Post","og_url":"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/le-magnifique-chasselas-pour-celebrer-france-suisse\/","og_site_name":"Mondial du Chasselas","article_publisher":"http:\/\/www.facebook.com\/MondialDuChasselas\/","article_published_time":"2016-06-22T05:05:16+00:00","og_image":[{"width":900,"height":595,"url":"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/ClJGoUEUsAE9acg.jpg_large.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"R\u00e9daction","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"R\u00e9daction","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"2 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/le-magnifique-chasselas-pour-celebrer-france-suisse\/","url":"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/le-magnifique-chasselas-pour-celebrer-france-suisse\/","name":"Le magnifique chasselas pour c\u00e9l\u00e9brer France-Suisse","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/#website"},"datePublished":"2016-06-22T05:05:16+00:00","dateModified":"2016-06-22T05:05:16+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/#\/schema\/person\/b80a37407e3de75de5c701e7e0c8e3f3"},"description":"A l'occasion du match France-Suisse de l'Euro 2016, Fabrizio Bucella pr\u00e9sente le Chasselas aux lecteurs du Huffington Post","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/le-magnifique-chasselas-pour-celebrer-france-suisse\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/le-magnifique-chasselas-pour-celebrer-france-suisse\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/le-magnifique-chasselas-pour-celebrer-france-suisse\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Le magnifique chasselas pour c\u00e9l\u00e9brer France-Suisse"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/#website","url":"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/","name":"Mondial du Chasselas","description":"Le Chasselas, un c\u00e9page plus actuel que jamais","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/#\/schema\/person\/b80a37407e3de75de5c701e7e0c8e3f3","name":"R\u00e9daction","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6c92f4165a6da0d89e2be6116a88ebc5?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6c92f4165a6da0d89e2be6116a88ebc5?s=96&d=mm&r=g","caption":"R\u00e9daction"},"url":"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/author\/mondial-ch\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1199"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1199"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1199\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1201,"href":"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1199\/revisions\/1201"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1200"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1199"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1199"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1199"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}