{"id":3705,"date":"2018-02-13T07:57:19","date_gmt":"2018-02-13T06:57:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mondialduchasselas.com\/?p=3705"},"modified":"2018-02-11T18:01:21","modified_gmt":"2018-02-11T17:01:21","slug":"chasselas-non-filtre-eine-neuenburger-weissweinspezialitat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/de\/chasselas-non-filtre-eine-neuenburger-weissweinspezialitat\/","title":{"rendered":"Chasselas non filtr\u00e9 \u2013 Eine Neuenburger Weissweinspezialit\u00e4t"},"content":{"rendered":"<!--[if lt IE 9]><script>document.createElement('audio');<\/script><![endif]-->\n<audio class=\"wp-audio-shortcode\" id=\"audio-3705-1\" preload=\"none\" style=\"width: 100%;\" controls=\"controls\"><source type=\"audio\/mpeg\" src=\"http:\/\/www.mondialduchasselas.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/A-point_16-01-2018-1140.1516101191245.mp3?_=1\" \/><a href=\"http:\/\/www.mondialduchasselas.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/A-point_16-01-2018-1140.1516101191245.mp3\">http:\/\/www.mondialduchasselas.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/A-point_16-01-2018-1140.1516101191245.mp3<\/a><\/audio>\n<div id=\"attachment_3691\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/www.mondialduchasselas.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/20180116_non_filtre_2.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-3691\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium wp-image-3691\" src=\"http:\/\/www.mondialduchasselas.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/20180116_non_filtre_2-300x199.jpg\" alt=\"Photo: NVT\" width=\"300\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/20180116_non_filtre_2-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/20180116_non_filtre_2.jpg 695w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-3691\" class=\"wp-caption-text\">Photo: NVT<\/p><\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dank verschiedener Filtrationsverfahren ist es l\u00e4ngst \u00fcblich, dass sich die Weine, die wir kaufen, nicht tr\u00fcb, sondern klar pr\u00e4sentieren. Eine der Ausnahmen ist da der Neuenburger Non Filtr\u00e9. Doch auch wenn in fr\u00fcheren Zeiten die Weine nicht immer glasklar waren, handelt es sich beim Non Filtr\u00e9 nicht um eine alte Tradition, sondern um eine Kreation j\u00fcngeren Datums.<br \/>\nDer Ursprung des Non Filtr\u00e9 geht auf das Jahr 1974 zur\u00fcck. Wegen einer kleinen Ernte hatte man im Kanton Neuenburg zu wenig Weisswein. Auf Dr\u00e4ngen der Kunden f\u00fcllte eine Kellerei einen Teil ihres neuen Weines noch unfiltriert ab. Dieser tr\u00fcbe Wein kam bei der Kundschaft so gut an, dass sich der Non Filtr\u00e9 in der Folge sich zu einer Neuenburger Spezialit\u00e4t mauserte.<br \/>\nHeute macht der Non Filtr\u00e9 rund zehn Prozent der Weinproduktion des Kantons aus und erfreut sich schweizweit wachsender Beliebtheit.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Am Mittwoch ist es wieder soweit. 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