{"id":1518,"date":"2016-07-11T07:11:39","date_gmt":"2016-07-11T06:11:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mondialduchasselas.com\/?p=1518"},"modified":"2016-07-11T07:14:37","modified_gmt":"2016-07-11T06:14:37","slug":"1518","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mondialduchasselas.com\/de\/1518\/","title":{"rendered":"Klassischer Vin de soif aus dem Lavaux"},"content":{"rendered":"
\"Aigle<\/a>

Aigle le 24 juin 2016 Ch\u00e2teau d’Aigle Mondial du Chasselas C\u00e9r\u00e9monie de la remise des prix; Coup de c\u0153ur de la Presse
Cure d\u2019Attalens Lavaux AOC Chardonne Grand Cru 2015 Obrist SA Offert par Vinum \u00a92016,studio edouard curchod, tous droits r\u00e9serv\u00e9s<\/p><\/div>\n

Artikel von Chandra Kurt<\/a> im Basler Zeitung (1. Juli 2016)<\/p>\n

Mitten im historischen Waadtl\u00e4nder St\u00e4dtchen St-Saphorin befindet sich die Auberge de l\u2019Onde (www.aubergedelonde.ch) \u2013 eine kulinarische Adresse, die sowohl Rotisserie, Pinte, Cave wie auch Restaurant ist. Der Haus-Sommelier J\u00e9r\u00f4me Ak\u00e9 B\u00e9da hat mit dem Journalisten Pierre-Emmanuel Buss das wunderbare Buch \u00abLes 99 Chasselas \u00e0 boire avant de mourir\u00bb verfasst und eine ganz tolle Weinkarte mit Highlights aus der Region zusammengestellt. Ich traf ihn letzte Woche anl\u00e4sslich der Preisverleihung \u00abMondial du Chasselas\u00bb (www.mondialduchasselas.com) in Aigle und wir verkosteten die Gewinner des diesj\u00e4hrigen Wettbewerbs. \u00dcber 700 Chasselas-Weine aus aller Welt nahmen daran teil, die meisten davon aus der Schweiz. Unter den ausgezeichneten Weinen war der Chasselas Cure d\u2019Attalens Grand Cru 2015 der Kellerei Obrist in Vevey. Der trockene Waadtl\u00e4nder duftet nach Lindenbl\u00fcten, Honig, etwas Pfirsich und erfrischt den Gaumen mit seiner mineralischen Aromatik. Ein klassischer Vin de soif \u2013 also f\u00fcr und gegen den Durst. Seine Trauben reifen im Lavaux, einem der sch\u00f6nsten Weingebiete der Schweiz am Ufer des Genfersees, dass seit 2007 zum Unesco-Weltkulturerbe geh\u00f6rt. Die Terrassenlandschaft des Lavaux wurde im 12. Jahrhundert von Zisterzienserm\u00f6nchen angelegt, danach von Generationen von Weinbauern gepflegt, ausgebaut und verbessert. Charakteristisch sind die Terrassen an den Steilh\u00e4ngen, die von der Sonne mit W\u00e4rme und Licht verw\u00f6hnt werden: einerseits durch die direkte Sonneneinstrahlung, andererseits durch die Spiegelung des Lichts vom See. Zudem sind die Trockenmauern hervorragende W\u00e4rmespeicher. Ideale Voraussetzungen f\u00fcr die Kultivierung der besten Chasselas der Schweiz.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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