Le Chasselas

Du vin suisse apprécié en Chine et au Japon

Rédaction | 17 février 2019 | 0 commentaire

Des saveurs neuchâteloises s’exportent en Asie. Nicolas Ruedin, vigneron à Cressier, vend une partie de ses vins en Chine et au Japon. Les goûts varient fortement d’un pays à l’autre.

Fendant Roche Vineuse: un sacré relooking

Rédaction | 3 janvier 2019 | 0 commentaire

Hervé Lalau s’intéresse dans son blog Chroniques Vineuses au relooking du Fendant Roche Vineuse, l’un des rares chasselas commercialisés en Belgique.

Le Chasselas, là où on ne s’y attend pas

Rédaction | 11 octobre 2018 | 0 commentaire

Marc Vanhellemont, dégustateur du Mondial et journaliste, a découvert du Chasselas à Vion dans la Vallée du Rhône.

Les conditions de vieillissement du chasselas

Rédaction | 12 septembre 2018 | 0 commentaire

Travail de diplôme de Catherine Cornu et Stéphane Meier sur les conditions de vieillissement du chasselas dans le cadre de la formation Patrimoine viticole et vignobles romands de l’Université de Genève.

Vin du Lavaux, cet or suisse

Rédaction | 10 septembre 2018 | 0 commentaire

Article d’Ophélie Nieman par dans Le Monde, sur le Chasselas de Lavaux, cet or liquide de Lavaux.

Des concours de vins ont plus de goût que d’autres

Rédaction | 7 juillet 2018 | 0 commentaire

Les concours de vins, qui distribuent médailles et autres récompenses, sont légion en Suisse et à l’étranger. Le point avant le Mondial du chasselas de ce week-end à Aigle.

Voyage en Chasselasie (6): conclusions

Rédaction | 1 juin 2018 | 0 commentaire

Le chasselas est un grand cépage, capable de donner aussi bien des vins de soif, des vins d’apéritif que des vins de gastronomie. Comme tous les cépages et un peu plus que les autres, il a besoin de rencontrer la terre qui lui convient et la vigneronne ou le vigneron qui l’aime assez pour le […]