Le Chasselas
Le Non fitré vu du Japon
Article en japonais de Junko Iwamoto, juge au Mondial du Chasselas, sur le Non filtré paru le 23 décembre sur le site Winart.
Ils ont dégusté la cuvée 2019 du non-filtré neuchâtelois
Le non-filtré, une spécialité neuchâteloise, vient d’être mis en bouteilles. Trois experts ont goûté le vin de six encaveurs. Ils livrent leurs verdicts.
Le Chasselas, cépage à fort potentiel mais délaissé des producteurs ?
Travail de diplôme de Marie-Clémence Mouron dirigé par Pascale Deneulin et soutenu le 19 août 2015 à Changins.
Le Chasselas, à chaque consommateur son style
Travail de Bachelor de Sophie Porret rendu le 17 août 2015 et dirigé par la Professeure d’analyse sensorielle Pascale Deneulin.
Evolution sensorielle du Chasselas au fil du temps
Travail de Bachelor rendu par Benjamin Chevalley le 14 août 2018 et réalisé sous la direction de la Professeure d’analyse sensorielle Pascale Deneulin
Le chasselas pour mémoire
Sur les bords de la Loire, une poignée de vignerons de Pouilly perpétuent les traditions en cultivant le cépage de leurs aïeux
Les chasselas vus par les courtiers jurés-experts piqueurs de Paris
Dégustation de lauréats du Mondial du Chasselas par la Compagnie des courtiers jurés-experts piqueurs de Paris.
Les témoins de la Fête 1977
Le journaliste de VINUM Alexandre Truffer a dégusté des Dézaley et des Yvorne des précédentes Fêtes des Vignerons. Découvrez comment ont évolué les 1997.
Les quotas de Chasselas vont baisser à Lavaux
Cette année, les vignerons vont diminuer de 15% la production de vin blanc de Lavaux, indique une enquête du Matin Dimanche. Cette mesure doit éviter un effondrement des prix dû à des stocks trop importants.
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