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Ode à la Récolte Choisie
Post facebook en hommage au Dézaley Récolte Choisie de Patrick Fonjallaz écrit par Pinkie 78 suite à la dégustation de chasselas à Bruxelles.
Le Chasselas, à chaque consommateur son style
Travail de Bachelor de Sophie Porret rendu le 17 août 2015 et dirigé par la Professeure d’analyse sensorielle Pascale Deneulin.
Evolution sensorielle du Chasselas au fil du temps
Travail de Bachelor rendu par Benjamin Chevalley le 14 août 2018 et réalisé sous la direction de la Professeure d’analyse sensorielle Pascale Deneulin
Le Chasselas… et moi
Le récit de la conversion d’Hervé Lalau, journaliste français établi en Belgique. Comment ce professionnel peu féru de chasselas est devenu un fan.
Chasselas et fromages, mariages gourmands
A Bruxelles, le Mondial du Chasselas a présenté des accords fromages et vins aux professionnels belges. Voici le compte-rendu savoureux de ces mariages!
Les Chasselas à Bruxelles – le débriefing
Images et compte-rendu de la dégustation de Chasselas, Fendant et Gutedel lauréats du Mondial 2019 destinée aux journalistes et professionnels belges.
Les Chasselas à Bruxelles – le débriefing
Instantanés et compte-rendu de la dégustation de Chasselas lauréats du Mondial 2019 à Bruxelles.
Leserpanel Top of Chasselas à Zurich
En collaboration avec le magazine VINUM, le Mondial du Chasselas a organisé à Zurich une dégustation de vins médaillés du concours 2019.
Le Mondial du Chasselas à VINEA
En collaboration avec le Mondial des Pinots et celui du Merlot, le Mondial du Chasselas a tenu un stand lors du dernier salon Vinea les 6 et 7 septembre.
Le chasselas pour mémoire
Sur les bords de la Loire, une poignée de vignerons de Pouilly perpétuent les traditions en cultivant le cépage de leurs aïeux
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